Założona w 2021 roku restauracja Jinling oferuje autentyczną kuchnię chińską z rejonu Jinagsu, którą codziennie z pasją przygotowują profesjonalni kucharze z Chin posiadający kilkunastoletnie doświadczanie.

Rozpoczął swoją drogę jako szef kuchni w 1989 roku, a w 2000r. uzyskał certyfikat Szefa Kuchni wysokich kwalifikacji. Posiada ponad 30-letnie doświadczenie w pracy w restauracjach przy pięciogwiazdkowych hotelach. Przewodził kuchnią między innymi w Nanjing Central Hotel, Nanjing Xuanwu Hotel, Guangzhou Liuhua Hotel, Nanjing Bailu Hotel. Specjalności Tu Jie to kuchnia syczuańska; kuchnia Huaiyang (kuchnia Jiangsu, kuchnia szanghajska); kuchnia Guangdong. Jego wizytówką jest staranne i metodyczne przygotowywanie każdego szczegółu potrawy.

Zaczął pracować jako chiński Szef kuchni w 2000 roku, a w 2006r. uzyskał certyfikat Szefa Kuchni wysokich kwalifikacji. Posiada ponad 20 lat doświadczenia zawodowego, wieloletnie doświadczenie w pracy za granicą, specjalizuje się w daniach mącznych, świeżo przyrządzanych makaronach, pierogach, ciastach oraz chińskich deserach.